L’Atelier des Lacs

Une entreprise à taille humaine ancrée
dans le territoire des Sources du Lac d’Annecy,
à Faverges-Seythenex

L’Atelier des Lacs est une jeune entreprise créée en 2016 par Geoffroy MOLLIER à Faverges-Seythenex, pays des sources du lac d’Annecy, située à proximité du Mont-Blanc. C’est dans cet environnement alpin exceptionnel qu’il a conçu une première gamme de confiseries innovantes commercialisées sous les marques Origin’Alpes et Pastille des Alpes.

Un bonbon artisanal innovant
aux saveurs authentiques

Convaincu qu’il était possible de fabriquer de « bons bonbons » naturels, sans colorants, sans sucres ou sans sucres ajoutés, à partir de fruits ou de plantes locales
des Alpes, Geoffroy a installé un laboratoire pour faire ses essais. Il a noué des liens avec des producteurs et des cueilleurs qui fournissent les plantes des Alpes entrant dans la composition des bonbons.

L’INNOVATION PRODUIT ?

Les bonbons sont élaborés sans cuisson pour préserver toutes les qualités nutritionnelles et organoleptiques des fleurs et des plantes choisies pour enchanter et surprendre nos palais.
Cette innovation a permis d’accéder au dispositif de soutien des entreprises innovantes de la Région Auvergne-Rhône-Alpes label Inovizi et de devenir  lauréat d’ Initiative Grand Annecy.

QUELQUES CHIFFRES

0
marques
0
recettes
0
conditionnements : boîte collector ou sachet refermable
0 %
des plantes locales origine Alpes
0
points de ventes

Une démarche Éco-responsable

Depuis le lancement de son activité, L’Atelier des Lacs
tient à mettre en place une démarche éco-responsable :

Process de fabrication
et sourcing

LA BOÎTE MÉTALLIQUE
sélectionnée pour
contenir les bonbons est
ENTIÈREMENT RECYCLABLE

Une attention particulière est portée à la réduction et au tri des déchets.

EN PARTENARIAT
Depuis septembre 2018:

  • l’entreprise a mis en place
    un partenariat avec l’Établissement
    et Service d’Aide par le Travail ESAT
    Faverges 74
    .
    Cet établissement médico-social
    a pour objectif l’insertion sociale et
    professionnelle des adultes en situation
    de handicap.
  • Nous sommes « entreprise partenaire » avec La Passerelle 74 dans le cadre de la formation de réorientation professionnelle vers le domaine tertiaire.
    http://www.lapasserelle74.fr/

L’ATELIER DES LACS ADHÉRE ET SOUTIENT l’association  de protection de la montagne et de l’environnement “mountainwilderness”

Ouverte à tous les amoureux de la montagne, mountainwilderness soutient un rapport à la montagne fondé sur le respect des hommes et de la nature.
Les actions de l’association visent à :

  • Veiller au maintien des équilibres naturels,
  • Remettre en cause les pratiques déraisonnables,
  • Proposer des approches douces de la montagne,
  • Soutenir une économie montagnarde diversifiée.

personnalisation
et savoir-faire